top of page

【イベント】かんずり雪さらし体験のお知らせ

更新日:2月2日

いつもアルペンブリックリゾートをご利用いただきましてありがとうございます。


妙高市に古くから伝わる調味料、”かんずり”の製造工程の一つである雪さらしが、 1月20日(土)大寒の日にアルペンブリックスキー場にて行われます。

【日程】 令和6年1月20日(土) 【時間】 ・報道関係者様・アマチュアカメラマン様

10:00~ 受付開始 10:15~ 雪さらし開始 一般見学・体験者様

11:00~ 雪さらし開始 12:00 終了予定 【会場】 アルペンブリックスキー場内カヤバゲレンデ(中央ペアリフト乗場付近)


当日は各所先着でプレゼントもご用意! 【アルペンブリックスキー場】 リフト券購入者先着200名様に『かんずり47g』プレゼント! 【アルペンブリック スパ】 入浴者先着100名様に『かんずり柿の種』プレゼント!

秋に塩漬けされた唐辛子を大寒の日(1月)から雪さらしします。雪質にもよりますが、だいたい3・4日さらします。毎日天気予報とのニラメッコの日が続きます。効果としては、唐辛子の強いアクを雪が吸い取り、塩抜き効果と共に辛味がやわらかくなります。その後回収となります。



この作業の見学とあわせて、一般の方も一緒に体験できるイベントを行います。

妙高の伝統行事に立ち会える珍しい機会です。 皆様のご参加お待ちしております。

閲覧数:1,329回

Comments


bottom of page