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創作和食 暖 -DAN-

妙高高原の豊かな自然が生み出した山の幸、海の幸の素材そのものの味をシンプルかつ最大限に引き立てる、ここでしか味わうことのできない独創的な新しい和食がお楽しみいただけます。

妙高の豊かな自然を食材に

旬の食材を使い、季節感あふれる料理でお客様をおもてなし。そして、一皿一皿に込められた情熱と、妙高高原の自然が育んだ食材の純粋な味をお楽しみいただきます。新鮮で上質な食材を丁寧に調理し、そのままの美味しさをお届けすることで、新鮮な素材へのこだわりと、お客様への真心を伝えます。

職人が生み出す匠の技

伝統と革新が融合した独自の世界をお客様に提供します。自然の恵みを受けた山の幸、海の幸を、匠の技でシンプルかつ最大限に引き立てる料理は、五感で味わう季節の移ろいを感じさせます。四季折々の彩りを皿の上に表現し、手作りの温もりと心に響く味わいで、真心を込めたおもてなしを実現します。

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四季折々の彩りを皿の上に

妙高高原から届く旬の食材を使い、季節感あふれる料理でお客様をおもてなしします。

HaneumaVillage808にご宿泊のお客様

Suiteにご宿泊のお客様はご夕食とご朝食を当レストランでお楽しみ頂けます。
Superiorにご宿泊のお客様は10,000円の追加料金をお支払いいただけますと、ご夕食とご朝食を当レストランでお楽しみ頂けます。ご予約時にホテルアルペンブリック(0255-86-3180)までご連絡ください。

ホテルアルペンブリックにご宿泊のお客様

10,000円の追加料金をお支払いいただけますと、ご夕食とご朝食を当レストランでお楽しみ頂けます。
ご予約時にホテルアルペンブリック(0255-86-3180)までご連絡ください。
(素泊まりプランの方はご夕食12,000円、ご朝食3,000円となります)

一般のお客様

おひとり様12,000円でご夕食をお楽しみ頂けます。
ご予約はホテルアルペンブリック(0255-86-3180)までご連絡ください。

ご利用時間

ご夕食:18:00からのご案内、19:00からのご案内のいずれかとなります。
​ご朝食:7:00からのご案内、8:00からのご案内のいずれかとなります。

※金額表示は税込みです。
お問い合わせは、ホテルアルペンブリック(0255-86-3180)までお願いいたします。

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