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妙高高原
アルペン ブリックビール
絹のように細やかでコシの強い泡立ち。口の中に広がるモルトの芳ばしい旨み。
濃厚な、それでいてすっきりとした、深い味わいとのど越しを大切に造りました。
雪深い妙高高原の天然水を使い、地内の地ビール工場「タトラ館」で醸造しています。
妙高の大自然の恵み
妙高高原の天然水を使用。
妙高戸隠連山国立公園にある自然豊かな妙高山と、
そこに広がる雄大な森が育んだ清らかな水が
ビールに大自然の息吹を吹き込みます。
欧州No.1マイスターの技
チェコの首都プラハにある、1499年創業の老舗ブルワリー
「ウ・フレクー（U Fleků）」の醸造責任者マチェスカ氏は、
欧州No.1のビール醸造者（マイスター）として知られています。
1997年にマチェスカ氏指導のもと、欧州最高峰の技がビールに注がれました。
こだわりの原料
ピルスナービールの原料である「ピルスナーモルト」をはじめ、
ダークラガーの焙煎モルトなどのモルトやホップは
すべて欧州の高品質な原料を使用しています。
妙高の水と欧州の技、そしてこだわりの原料がおいしいビールを醸しだします。
醸造開始の1997年以降、受け継いだ伝統の技術にさらに磨きをかけ、
皆様に喜んでいただける美味しいビールを造っています。
1997年に『妙高高原に特産物を』という思いから生まれたビール。
雪深い妙高の天然水で仕込んだ無濾過ビールは豊かな香りと旨みがあり、スッキリとのど越しが良いのが特徴です。
毎日飲みたくなるようなドリンカブルなビールを是非味わってください。
正統派ピュアゴールド
ピルスナー
下面発酵ビール
ピルスナービールの原料である「ピルスナーモルト」をはじめ、ダークラガーの焙煎モルトなどのモルトやホップは、すべて欧州の原料を使用しています。妙高の水と欧州の技、そしてこだわりの原料がおいしいビールを醸しだします。
Alc 5％｜EBC 4｜IBU 20
■香り ★★☆☆☆
■キレ ★★★★☆
■苦み ★★★☆☆
■コク ★★★☆☆
南ドイツ伝統の味
ヴァイツェン
上面発酵ビール
主に南ドイツで愛飲されているビールの1つで、大麦・小麦モルトの2種類のモルトを使って醸造された、白濁した淡い色の上面発酵ビール。ヴァイツェン酵母特有の香りと酸味が特徴です。
Alc 5％｜EBC 6｜IBU 3
■香り ★★★★☆
■キレ ★★★☆☆
■苦み ★☆☆☆☆
■コク ★☆☆☆☆
4種モルトが奏でるリッチハーモニー
ダークラガー
下面発酵ビール
高品質焙煎モルトをふんだんに使用した黒ビール。ブラック・カラメル・ミュンヘン・ピルスナーの4種類のモルトが織りなす豊潤な味が特徴です。
Alc 5％｜EBC 69｜IBU 17
■香り ★★☆☆☆
■キレ ★★★★☆
■苦み ★★☆☆☆
■コク ★★★★☆
上面発酵…上面発酵酵母を使用し、15～20℃と比較的高い温度で発酵温度で発酵させる方法。
発酵が進むと、麦汁の上部に酵母が浮き上がります。
下面発酵…下面発酵酵母を使用し、発酵温度は8～12℃と低めで、低温で貯蔵し、じっくり熟成されます。
発酵が進むにつれて、タンクの底の方に沈降していく酵母を使って醸造されています。
技術の向上や作り手のパッションによって生み出されるビールを
数量限定醸造にて製造しています。
その時期にしか出会えないビールも格別の味わいです。
『ハネ旨っ！』なIPA
ハネウマIPA
上面発酵ビール
シトラホップの柑橘系の爽やかな香りと、コクのある旨みと苦みが特徴。アルコール度数の高さを感じさせない飲みやすさで、おかわりしたくなる一杯です。
Alc 6％｜EBC 20｜IBU 40
■香り ★★★★☆
■キレ ★★☆☆☆
■苦み ★★★★☆
■コク ★★★★☆
ペールエール
上面発酵ビール
カスケードホップの香りとコクのある苦みが心地よいペールエール。
時期により「妙高産のフレッシュホップ」を使用。
Alc 5％｜EBC 16｜IBU 30
■香り ★★★☆☆
■キレ ★★☆☆☆
■苦み ★★★☆☆
■コク ★★★☆☆
贅沢ゴールデンバランス
ゴールデンエール
上面発酵ビール
モルトのコク・旨みが豊かで、ホップの苦みとのバランスが良く飲みやすいエールビール。
食事との相性もとても良い。
Alc 5％｜EBC 14｜IBU 20
■香り ★★☆☆☆
■キレ ★★★☆☆
■苦み ★★★☆☆
■コク ★★★☆☆