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妙高高原
​アルペンブリックビール

絹のように細やかでコシの強い泡立ち。口の中に広がるモルトの芳ばしい旨み。
濃厚な、それでいてすっきりとした、深い味わいとのど越しを大切に造りました。
雪深い妙高高原の天然水を使い、地内の地ビール工場「タトラ館」で醸造しています。

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妙高の大自然の恵み


妙高高原の天然水を使用。
妙高戸隠連山国立公園にある自然豊かな妙高山と、
そこに広がる雄大な森が育んだ清らかな水が
ビールに大自然の息吹を吹き込みます。

欧州No.1マイスターの技

チェコの首都プラハにある、1499年創業の老舗ブルワリー
「ウ・フレクー(U Fleků)」の醸造責任者マチェスカ氏は、
欧州No.1のビール醸造者(マイスター)として知られています。
1997年にマチェスカ氏指導のもと、欧州最高峰の技がビールに注がれました。

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こだわりの原料

ピルスナービールの原料である「ピルスナーモルト」をはじめ、
ダークラガーの焙煎モルトなどのモルトやホップは
すべて欧州の高品質な原料を使用しています。
妙高の水と欧州の技、そしてこだわり
の原料がおいしいビールを醸しだします。

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醸造開始の1997年以降、受け継いだ伝統の技術にさらに磨きをかけ、
皆様に喜んでいただける美味しいビールを造っています。

定番商品

伝統の味に磨きをかけた逸品

1997年に『妙高高原に特産物を』という思いから生まれたビール。

雪深い妙高の天然水で仕込んだ無濾過ビールは豊かな香りと旨みがあり、スッキリとのど越しが良いのが特徴です。

​毎日飲みたくなるようなドリンカブルなビールを是非味わってください。

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正統派ピュアゴールド

ルスナー

 

下面発酵ビール

ピルスナービールの原料である「ピルスナーモルト」をはじめ、ダークラガーの焙煎モルトなどのモルトやホップは、すべて欧州の原料を使用しています。妙高の水と欧州の技、そしてこだわりの原料がおいしいビールを醸しだします。

Alc 5%|EBC 4|IBU 20

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南ドイツ伝統の味

ヴァイツェン

 

上面発酵ビール

主に南ドイツで愛飲されているビールの1つで、大麦・小麦モルトの2種類のモルトを使って醸造された、白濁した淡い色の上面発酵ビール。ヴァイツェン酵母特融の香りと酸味が特徴です。

Alc 5%|EBC 6|IBU 3

ダークラガーのレーダーチャート.png
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4種モルトが奏でるリッチハーモニー

ダークラガー

 

下面発酵ビール

高品質焙煎モルトをふんだんに使用した黒ビール。ブラック・カラメル・ミュンヘン・ピルスナーの4種類のモルトが織りなす豊潤な味が特徴です。

Alc 5%|EBC 69|IBU 17

上面発酵…上面発酵酵母を使用し、15~20℃と比較的高い温度で発酵温度で発酵させる方法。

     発酵が進むと、麦汁の上部に酵母が浮き上がります。

下面発酵…下面発酵酵母を使用し、発酵温度は8~12℃と低めで、低温で貯蔵し、じっくり熟成されます。

     発酵が進むにつれて、タンクの底の方に沈降していく酵母を使って醸造されています。

数量限定醸造商品

技術向上を追い求め新たな挑戦

※数量限定醸造商品は販売がない場合もあります。

技術の向上や作り手のパッションによって生み出されるビールを

数量限定醸造にて製造しています。

その時期にしか出会えないビールも格別の味わいです。

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『ハネ旨っ!』なIPA

ハネウマIPA

 

上面発酵ビール

シトラホップの柑橘系の爽やかな香りと、コクのある旨みと苦みが特徴。アルコール度数の高さを感じさせない飲みやすさで、おかわりしたくなる一杯です。

Alc 6%|EBC 20|IBU 40

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ペールエール

 

上面発酵ビール

カスケードホップの香りとコクのある苦みが心地よいペールエール。

時期により「妙高産のフレッシュホップ」を使用。

Alc 5%|EBC 16|IBU 25

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贅沢ゴールデンバランス

ゴールデンエール

 

上面発酵ビール

モルトのコク・旨みが豊かで、ホップの苦みとのバランスが良く飲みやすいエールビール。

食事との相性もとても良い。

Alc 5%|EBC 14|IBU 25

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